Ижица-СВ: Вялочно-сушильная камера

52 000,00 

Вялочно-сушильная камера Ижица-СВ используется для просушки рыбы перед копчением и вяления рыбы и мясных продуктов. Конструкция шкафа позволяет использовать его в качестве составного модуля при необходимости наращивания объемов производства.

Данная камера представляет из себя шкаф из оцинкованного металла, в который помещается клеть с развешанной на ней продукцией. Благодаря действию вентилятора и ТЭНа продукция быстро теряет влагу и приобретает необходимые свойства вяленого или подсушенного продукта.

Для создания качественного вяленого продукта камера снабжена таймером, который позволяет настроить ступенчатую вялку: 30 мин. вентилятор работает, 30 мин. не работает. За это время влага в продукте перераспределяется, на поверхности не возникает корки, которая бы препятствовала дальнейшему равномерному процессу вяления.

Продукт получается равномерно провяленый и отличного качества.

14 в наличии

Описание

Технические характеристики Вялочно-сушильная камера Ижица-СВ

  • Потребляемая мощность: до 1,5 кВт
  • Питание 220 В
  • Просушка перед копчением 30…70 минут
  • Вяление 1 клети 48…74 часа
  • Разовая загрузка: 50-80 кг продукта
  • Габаритные размеры ШВГ: 1000х1700х820 мм
  • Вес: 60 кг

Состав и материалы

Установка снабжена надежным осевым вентилятором мощностью 0,5 КВт, создающим плотный воздушный поток. Для сушки потока воздуха используется ТЭН мощностью 1,5 Квт. В установке реализована возможность отключения ТЭНа, или включения ТЭНа на половину мощности – 0,75 КВт. Блок управления оборудован таймером, позволяющим автоматически отключать вентилятор при прохождении заданного времени сушки или вялки рыбы. Для развешивания рыбы используются стандартные клети и шампура для для крупной и мелкой рыбы. Для удобства загрузки/выгрузки клети с продуктом удобна в использовании специальная тележка.

Все комплектующие: тележка, клеть, решетки, шампуры доступны для заказа.

Поставщик: ТД АРМАДА

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Ижица-СВ: Вялочно-сушильная камера”


НАИБОЛЕЕ ВОСТРЕБОВАННЫЕ ТОВАРЫ